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Features Weekly--DAYLESFORD & THE WILD RABBIT回归乡村与

from Cereal Magazine

翻译by rosa ning


【Rosabooks每周将推出Features Weekly专栏,翻译一些来自不同杂志的文章,将美好有趣的生活方式介绍给大家】


1990s开始,英国大规模流行有机农场,于是Carole Bamford和她的家人将住处迁移到自给自足的乡村农场,十年后,她开设了Daylesford有机农场,一个充满了她对时令的尊重和新鲜产品的热爱的地方。这里坐落在Oxfordshire区域,游客可以系统的参观到现代有机农产品的栽培和后期加工过程。


我们在三月的一个早晨到达了这里,冬日的寒冷还没有完全退去,草地上凝结着点点晨露。我们的第一站是Daylesford的Wild Rabbit,一个结合了酒吧,餐厅和酒店的地方。铜制器皿,一堆堆的柴火,木头大门,这一切都烘托出了简.奥斯丁的氛围。房间的内置陈设在粗糙感中寻找简介与舒适,灯光和植物也用心的设计。放下行李从酒店出发,我们前去Daylesford享用了有机早餐,并且参观了Gloucester cheese的制作过程,除去繁复的制作手法,这里cheese的制作选用最纯净的牧场牛奶来增添醇香浓郁的口感。在Daylesford种植的蔬菜水果最终会被送往Wild Rabbit作为烹饪的食材,另外一部分会送往当地的城镇市场。










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